Tag des Bieres: Zehn Bier-Mythen

Kein Alkohol null Promille

Foto: pixelio.de / Viktor Mildenberger

Mythos 4 – In alkoholfreiem Bier ist kein Alkohol!

Stimmt nicht! In alkoholfreiem Bier dürfen in Deutschland immerhin bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol sein. Dafür gibt es in den deutschen Brauereien zwei verschiedene Verfahren alkoholfreies Bier herzustellen. Entweder wird vor der 0,5-Grenze der Gärvorgang abgebrochen oder dem Bier wird nach dem Gären der Alkohol wieder entzogen.

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