Kornbrennerei brennt ersten Dortmunder Whisky

Die Brennerei Dinsing und Overkamp brennt eigentlich Korn – seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Jetzt reifen die ersten 5000 Liter Dortmunder Whisky in den Fässern. Bis zum fertig gereiften Endprodukt dauert es allerdings noch drei Jahre.

Vor drei Jahren wurden die Brennrechte für die Brennereien abgeschafft, die vorschrieben, dass nur eine Schnapsart pro Brennerei gebrannt werden durfte. Seitdem darf in Unternehmen wie dem von Dirk Dinsing und Günther Oberkamp-Klein neben dem traditionellen Korn auch Whisky gebrannt werden.

Der Unterschied zwischen der Produktion von Korn und Whisky ist nicht groß: Whisky ist wie Korn ein Getreideschnaps, der jedoch drei Jahre im Holzfass gelagert werden und 40 Prozent Alkohol haben muss. 

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